Lentejas estofadas
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de lentejas pardinas
- 1 chorizo de guisar
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 nabo
- Cebollino
- Harina
- Pimentón
- Sal
- Aceite
Preparación de la receta
Poner las lentejas a cocer despacio junto con el agua, la cebolla, el puerro, el nabo, la zanahoria y el chorizo.
Rehogar una cucharada de harina, incorporar el pimentón y el sofrito a las lentejas una vez cocidas retirando las verduras de cocción y picando el chorizo.
Rectificar de sal y añadir el cebollino picado.
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