Huevos escalfados con acelgas y jamón
PROGRAMA: 4X20      Ep: 76
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cocer las acelgas en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escalfar los huevos en agua con vinagre.

Poner a cocer el hueso de jamón con agua para hacer un caldo.

Triturar las hojas de acelga con el caldo de jamón y hacer una  salsa verde.

Saltear la penca cocida con el ajo y el jamón.

Servir las pencas y acompañar con los huevos y la salsa.