Gazpacho de melón
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Abierta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Melones de tamaño pequeño, tipo “erizo”
- ¾ l de nata líquida
- 4 rodajas de piña en conserva
- Ron negro
- Azúcar
- Canela
- ¼ l de café
Preparación de la receta
En primer lugar, partimos los melones por la mitad, los limpiamos de semillas y vaciamos la carne en un recipiente.
Le añadimos la nata y lo pasamos todo por la batidora.
Flambeamos con azúcar el ron que añadiremos al melón.
A continuación, incorporamos el café y un poco de canela.
Rectificamos de azúcar y servimos dentro de cada una de las mitades del melón. En un plato, sobre una blonda de papel, colocaremos las piezas de melón.
Adornamos con la piña.
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