Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
PROGRAMA: 4X20      Ep: 19
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Cocer la lengua partiendo de agua fría con sal durante 90 minutos.

Picar las hortalizas en juliana y rehogar en un sartén con aceite.

Limpiar y trocear la lengua y pochar junto a las hortalizas.

Incorporar la salsa de tomate y los condimentos.

Rellenar las fajitas, calentar en la sartén y montar en una fuente.