Ensalada de patata y bacon templada
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 68
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de patatas pequeñas
- 1 manojo de albahaca
- 1 manojo de perejil
- ½ Cebolleta
- 2 Tomates
- 2 lonchas de bacon
- Aceite de oliva
- Unas gotas de vinagre de jerez
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Lo primero, cocemos las patatas con su piel en agua. Comprobamos el punto de cocción con un tenedor.
Las pelamos, las partimos en rodajas y salpimentamos.
Luego, picamos la cebolleta y las hierbas muy finamente.
Partimos el bacon en tiras y lo salteamos hasta que esté dorado. Reservamos.
Seguidamente, hacemos una vinagreta mezclando aceite de oliva con unas gotas de vinagre, cebolleta y hierbas picadas. Mezclamos con las patatas.
A continuación, cortamos los tomates en rodajas y los colocamos en platos de base con las patatas por encima.
Decoramos con el bacon crujiente.
Servimos.
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