Ensalada de aguacate

En primer lugar, picamos las cebolletas. Sacamos la carne del aguacate y la trituramos.

En un bol, mezclamos las cebolletas picadas, la carne del aguacate y el zumo de lima.

Emplatamos los tomates, los espárragos y la mezcla de aguacate y cebolleta. Sazonamos con sal.

Servimos.