Dados de sepia en salsa verde
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 grs sepia grande
- 1 cebolla
- 1 dl de vino de jerez
- 2 dl de caldo de pescado
- perejil
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la receta
- Picar la cebolla y rehogar hasta que coja color, añadir el perejil, el vino y el caldo.
- Limpiar y cortar la sepia.
- Sazonar, enharinar y freír.
- Añadir a la salsa y hervir 1 minuto.
- Limpiar y cortar la sepia.
- Sazonar, enharinar y freír.
- Añadir a la salsa y hervir 1 minuto.
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