Compota de frutos secos con mousse ligera de queso
PROGRAMA: Quítate un peso de encima
Ep: 17
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg de queso fresco
- 100 g de ciruela pasa
- 100 g de orejones
- 100 g de higos secos
- 50 ml de nata montada
- 1 l de vino tinto
- 100 g de azúcar
- Menta fresca
- Canela en rama
Preparación de la receta
Primero, colocamos en una cazuela los frutos secos con el azúcar, el vino y una rama de canela.
Dejamos que hiervan hasta que los frutos secos estén tiernos (unos 60 minutos).
En un recipiente, mezclamos el queso fresco con la nata montada a temperatura ambiente.
Una vez fría la compota, colocamos en recipientes una cucharada de compota y a su lado, una cucharada de crema de queso.
Adornamos con menta y una rama de canela.
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