Codornices asadas con patatas encebolladas y vinagre de módena
PROGRAMA: 4X20
Ep: 83
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 Codornices
- ½ kg Patatas
- 2 Cebollas
- 3 dientes de Ajo
- 1 dl de Vinagre de módena
- 1 manojo de Tomillo
- Pimienta
Preparación de la receta
Limpiar las codornices y partir a la mitad.
Asar en horno con la pimienta y los ajos enteros con su piel, un poco machacados, y el tomillo a 180º C durante 30 minutos.
Freír las patatas, con la cebolla picada en juliana, escurrir y añadir el vinagre de módena. Cocer hasta que reduzca.
Servir las codornices con las patatas.
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