Codornices asadas con patatas encebolladas y vinagre de módena
PROGRAMA: 4X20      Ep: 83
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Limpiar las codornices y partir a la mitad.

Asar en horno con la pimienta y los ajos enteros con su piel, un poco machacados, y el tomillo a 180º C durante 30 minutos.

Freír las patatas, con la cebolla picada en juliana, escurrir y añadir el vinagre de módena. Cocer hasta que reduzca.

Servir las codornices con las patatas.