Chuletas de cerdo con costra
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 271
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 chuletas de cerdo
- 1 Puerro
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
Para comenzar, en el mortero, machacamos el ajo, la mostaza y un poco de perejil. Cuando tengamos el majado, le incorporamos la soja y volvemos a mezclar.
Ponemos las chuletas en un plato apto para horno y les extendemos el majado. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
Mientras, picamos el puerro y lo sofreímos en una sartén con aceite y un poco de sal y pimienta.
Cuando el puerro empiece a tomar color, añadimos un trozo de melocotón en almíbar cortado en tiras y seguimos cocinando.
Emplatamos una cama de puerro y melocotón y, encima, disponemos las chuletas.
Decoramos con una ramita de perejil y servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Crema de alcachofas con almejas que prepara Julius en este capítulo.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
