Cerdo en salsa agridulce
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 12
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Ponemos a macerar el cerdo con aceite y salsa de soja durante 2 horas.

Pasado ese tiempo, lo salteamos hasta que se dore.

Lo sacamos de la sartén y lo hervimos con el caldo de pollo durante 15 minutos.

Salteamos a fuego vivo el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla, todo troceado.

Incorporamos el cerdo escurrido al salteado.

Ponemos a reducir el caldo donde hemos cocido el cerdo. Agregamos una cucharada sopera de azúcar por persona e incorporamos un chorro de vinagre.

Añadimos los brotes de soja al cerdo con las verduras.

Regamos con la salsa reducida, unos movimientos ¡y listo!