Canelones rellenos de salmón
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana, Mediterránea.
- Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de pasta para canelones
- 300 g de salmón fresco sin espinas picado
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 100 g de espinacas
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 dl de caldo de pescado
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Bechamel
Preparación de la receta
Cocer la pasta el agua con aceite durante el tiempo que indique el fabricante. Escurrirla y reservarla.
Saltear la cebolla en una sartén con aceite y caldo. Añadir el pimiento verde picado y la espinaca también picada.
Incorporar el vino tinto y dejar que reduzca.
Añadir la salsa de tomate.
Limpiar y picar el salmón. Salpimentarlo. Introducirlo en la sartén y remover. Dejar que se haga unos minutos.
Rellenar los canelones con la farsa que hemos preparado.
Colocarlos en una fuente de horno y napar con la bechamel.
Gratinar en el horno durante 4 -4 minutos a 240º C.
Servir.
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