Caldo de milho verde y picante (Sopa de maíz verde y picante)
Cocina Brasileña      Ep: 22

Lo primero que hacemos es picar la cebolla y en una cacerola la ponemos a dorar con la mantequilla.

Picamos la manzana.

Añadimos a la cacerola el maíz, la manzana, salpimentamos y cubrimos con agua.

Dejamos un poco de maíz para añadir al final.

Dejamos cocinar 10 minutos. Retiramos del fuego y agregamos la nata.

Volcamos todo en el vaso de mezclar y batimos muy bien. Tamizamos.

Volvemos a poner el resultado al fuego y añadimos el maíz entero que habíamos reservado.

Servimos en taza o bol y ponemos unas gotitas de picante rojo para dar sabor y color.