Calabacín en tortilla
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 223
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 calabacines (si son de los blancos mejor)
- 4 huevos
- 2 cebollas
- 250 g de queso manchego semicurado
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
Cortar el calabacín en rodajas finas y pocharlo en una sartén con aceite y la cebolla en juliana. Sazonamos.
Cuando esté bien pochadito, se le escurre muy bien el aceite. Lo mezclamos con el queso y el huevo batido en un bol.
Dejamos que se cuaje en la sartén por los dos lados y listo. Si queremos que se haga más por dentro, la haremos a fuego medio, y si la queremos más cruda por dentro, a fuego fuerte.
Receta propuesta por Pilar del Burgo Huertas
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