Caballa encebollada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Caballas limpias
- 4 cebollas en juliana
- 2 zanahorias en juliana
- Aceite de oliva
- Vino blanco seco
- Pimienta negra en grano
- Sal
Preparación de la receta
- Rehogar la cebolla y la zanahoria, añadir el vino y reducir.
- Colocar los filetes de caballa y dejar cocer lentamente hasta que el pescado este en su punto, aromatizar con la pimienta en grano y reposar.
- Colocar los filetes de caballa y dejar cocer lentamente hasta que el pescado este en su punto, aromatizar con la pimienta en grano y reposar.
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