Brochetas de pavo con sésamo y salsa agridulce Julius
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 222
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, preparamos la salsa agridulce. Para ello, picamos la chalota, el pimiento y el chile. En un cazo con unas gotas de aceite, los rehogamos.

Incorporamos al cazo el jengibre, el ketchup, el azúcar, el vinagre de arroz, el almidón de maíz y el caldo de verduras. Dejamos cocer nuestra salsa agridulce a fuego suave durante 15 minutos aproximadamente.

Por otro lado, mezclamos en un bol el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el zumo de lima, el vino blanco y el ajo picado.

Cortamos la pechuga en dados, la salpimentamos e incorporamos los trozos al bol del marinado. Mezclamos todo bien y dejamos reposar unos minutos, para que el pollo se impregne bien de todos los sabores.

Ensartamos la carne en los palos de brochetas con la cebolleta troceada, intercalándolos, y las doramos en una sartén con aceite.

Emplatamos las brochetas, espolvoreando sobre ellas las semillas de sésamo.

Acompañamos con la salsa agridulce en un bol y servimos.