Arroz con pollo
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 364
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 manojo de perejil
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 250 ml de caldo de verduras
- 250 g de muslos de pollo
- 200 g de arroz
- 1 chorrito de salsa de soja
- 8 unidades de cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, doramos el pollo en una cazuela con poco aceite. Cuando esté listo, lo retiramos y lo reservamos.
En la misma cazuela, añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate y el perejil, todo picado menos el perejil y lo dejamos pochar. Después lo trituramos, añadimos el caldo de verduras y salpimentamos.
Volvemos a calentar el conjunto e incorporamos el pollo de nuevo, un poco de salsa de soja, el arroz y cocinamos hasta que se haga. Dejamos reposar unos minutos.
Servimos y decoramos con cebollino picado.
Receta propuesta por Silvia Saborido
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