Arroz al horno
Cocinamos contigo Ep: 88
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Paellas y arroces, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 88
- Le gusta a 15 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 l de caldo de carne o cocido
- 300 g de costillas de cerdo
- 1 salchicha fresca
- 1 morcilla
- 2 patatas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 400 g de arroz
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner el caldo a hervir.
En una sartén con aceite sofreímos las costillas de cerdo y las salchichas troceadas. Añadimos las costillas al caldo junto con la morcilla.
Por otro lado, en la misma sartén, con la salchicha y el ajo, hacemos un sofrito con rodajas de patata y rodajas de tomate.
Incorporamos el arroz y lo sofreímos también.
Sacamos las costillas del caldo y las incorporamos al arroz.
Lo cubrimos con el doble de caldo que de arroz y lo metemos al horno a 180º C durante unos 10 - 12 minutos aproximadamente.
Dejamos reposar y servimos.
Receta propuesta por Mamen Polo
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