Almejas borrachas
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 198
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que tenemos que hacer es poner las almejas a remojo con sal durante unos 30 minutos.

En una sartén amplia, ponemos aceite y doramos un ajo laminado.

Escurrimos las almejas y las ponemos en la sartén, tapándolas parcialmente hasta que se abran con el vapor.

Mientras, preparamos un majado con 3 dientes de ajo, 1 rebanada de pan de molde, sal y vino blanco. Lo trituramos todo con una batidora.

Picamos un poco de cebollino y lo incorporamos al majado. Lo reservamos.

Cuando empiecen a abrir las almejas, le añadimos el majado y esperamos a que abran todas.

Le añadimos otro chorrito de vino blanco y le damos unas vueltas.

Ya tenemos el plato listo para servir con una rama de cebollino a modo de decoración.