Verticales de pavo

En este caso utilizamos una mini baguette integral. Al ser un pan que tiene en su contenido salvado de trigo, nos hace que en su consumo incorporemos fibra a nuestro organismo.

Cortamos las puntas de la mini baguette integral, introducimos la miga hasta el fondo de tal forma, que permanezca compactada en la base de la mini baguette integral. Incorporamos en el interior crema de queso philadelphia con ayuda de una manga pastelera hasta que asome por la parte superior.

Colocamos unos berros, unas tiras de queso gouda y una lonchita de pavo “arrugándola”. La decoración la realizamos con una mini zanahoria cocida. En la base de la mini zanahoria pinchamos una ramita de perejil rizado y espolvoreamos un poquito de amapola. Gotas de aceite, sal y a degustar….

Foto del plato terminado: