Unas lentejas que “si” o “si” se las comerán
Ésta por papá Ep: 2
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 2
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de lentejas castellanas
- 1 chorizo
- 1 morcilla asturiana
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- Codillo de ibérico
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Ponemos 400 g de lenteja castellana a cocer con agua suficiente.
Añadimos también ½ cebolla hermosa, 1 zanahoria, 1 pimiento verde no muy grande, 1 chorrito de aceite, un trocito de jamón (50 g), un chorizo y una morcilla asturiana. Sazonamos.
Cocer 1 hora más o menos en una olla normal, y cuando le falten 25 minutos a las lentejas añadir una patata pequeña en cuadraditos y sacar el jamón, la morcilla y el chorizo.
Sacar la verdura y triturarla.
Al final echarle a las lentejas una cucharadita de pimentón de la vera dulce y el puré de la verdura.
Dejamos que dé un hervor más y servimos.
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