Tortilla de alcachofas de Getafe
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 alcachofas
- 100 g de jamón picado
- ½ diente de ajo picado
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Limpiamos las alcachofas para dejar los corazones. Las picamos y las rehogamos con el ajo.
Añadimos el jamón picado y seguimos rehogando. Sazonamos y reservamos.
Batimos los huevos y los mezlamos con las alcachofas. Ponemos a punto de sal.
Cuajamos la tortilla procurando que quede jugosa.
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