Tomates al redil

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 tomates maduros
  • 150 g de carne de cocido
  • Caldo de cocido
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

Cortamos los tomates quitándoles la tapa de encima y los escaldamos en agua hirviendo. Rápidamente los sacamos a un recipiente con agua fría para parar la cocción. Los dejamos sólo unos minutos y después los reservamos en un recipiente.


Para preparar el relleno de los tomates, pochamos los ajos picados y añadimos la carne del cocido picada. Lo mezclamos con perejil y caldo de cocido.


Mientras termina de hacerse la carne, pelamos los tomates y los vaciamos.


Rellenamos los tomates y los horneamos a 180º hasta que estén tiernos (unos 20 - 30 minutos).


Finalmente servimos decorando con un hilo de su propio jugo y una ramita de tomillo.


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