El Pozo

Tiramisu con bizcocho de chocolate

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 BIZCOCHO DE CHOCOLATE
  • 250 GR. QUESO MASCARPONE
  • 2 HUEVOS
  • 50 GR. CUCHARADAS DE AZUCAR
  • 150 ML. CAFE
  • CACAO EN POLVO

Preparación de la receta


Separamos en los huevos las yemas de las claras.


Batimos las claras con el azúcar.


Echamos el queso mascarpone y batimos junto con las yemas y el azúcar hasta que se integre todo y reservamos.


Montamos las claras con una batidora a punto de nieve.


Añadiremos las claras batidas poco a poco a la mezcla anterior y las iremos integrando poco a poco con movimientos envolventes.


Cortamos el bizcocho en tres partes.


Preparamos un molde y ponemos uno de los trozos de bizcocho en el fondo.


Empapamos bien el bizcocho con café.


Ponemos una generosa capa de la mezcla que habíamos preparado anteriormente.


Mojamos la siguiente capa de bizcocho en café. Y la pondremos en el molde.


Foto del plato terminado:

Trucos

Aconsejo que la capa de bizcocho de abajo sea la que mas empapemos en café, la que queda en el centro aunque este también empapada en café te aconsejo que no este mucho para que no le de tanto peso a la masa en la que se apoya... ya que sino esta muy firme se espachurrara.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!





La tienda de canal cocina