Tarta salada de bimi con queso

Las claves

Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
Plato: Entrante
Estilo: Cocina vegetariana.
Ambiente: Friends.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 lámina de hojaldre
4 tallos de bimi
1 cebolla morada
50 gramos de queso gorgonzola
50 gramos de queso crema
1 huevo

Preparación de la receta

Pon una cacerola con agua y un poquito de sal al fuego. Cuando rompa a hervir, añade el bimi y deja 2:30 minutos. Saca a un recipiente con agua y hielo y enfría el bimi. Seca muy bien y reserva.

Estira una lámina de hojaldre y corta unas tiras. Haz una trenza y reserva. Coloca aros de cebolla morada, los bimis y trocitos de quesos. Decora el borde con la trenza. Pega con huevo batido y pinta con huevo las zonas de hojaldre. Hornea a 220 grados hasta que el hojaldre esté doradito. Tardará unos 20 minutos.