Sopa de tomate gitana
Y además cocinan Ep: 4
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Y además cocinan
- Episodio: 4
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de tomates bien rojos
- 1 Cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 4 Huevos
- Hierbabuena
- Pan del día anterior
- Pimentón dulce
- Azafrán
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, pelamos y troceamos los tomates. Pelamos y picamos muy pequeño el ajo y la cebolla. En una sartén con aceite, freímos los ajos y cebolla junto con los tomates.
Espolvoreamos con pimentón y cubrimos el contenido con agua. Dejamos hervir durante 10 minutos.
Cortamos rebanadas de pan muy finitas. Seguidamente añadimos el pan, los huevos, la sal, el azafrán y la hierbabuena y se deja al fuego para que se cuaje el huevo.
Emplatamos y servimos.
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