Sopa de melón

Quitar la cabeza a las gambas y pelar dejándoles el final de la cola. Cocer las colas.

Abrir el melón por la mitad a lo largo y despepitarlo.

Sacar la carne del melón y ponerla en el vaso de la batidora o del robot de cocina.

Añadir el resto de los ingredientes menos las gambas, triturar y densificar al gusto.

Enfriar en la nevera.

Servir y decorar con las gambas.