Sopa de melón Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de pulpa de melón
Zumo de 2 limones
1 dl de agua
Sal
Pimienta blanca
50 g de colas de gamba
1 dl de nata líquida
  1. Preparación de la receta

  2. Quitar la cabeza a las gambas y pelar dejándoles el final de la cola. Cocer las colas.

  3. Abrir el melón por la mitad a lo largo y despepitarlo.

  4. Sacar la carne del melón y ponerla en el vaso de la batidora o del robot de cocina.

  5. Añadir el resto de los ingredientes menos las gambas, triturar y densificar al gusto.

  6. Enfriar en la nevera.

  7. Servir y decorar con las gambas.