Soldaditos de Pavía
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg de bacalao en tiras
- 2 pimientos rojos asados sin piel
- 1 huevo batido
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Harina
- Sal
- Azúcar
Preparación de la receta
Mezclamos el pimentón, el zumo de limón y el aceite.
Sumergimos en esta mezcla las tiras de bacalao y las dejamos macerar entre una y dos horas en la nevera.
Por otro lado, ponemos 2 minutos los pimientos rojos asados con azúcar y aceite de oliva en el microondas, para tenerlos calientes.
Escurrimos el bacalao y lo rebozamos con harina y huevo. Lo freímos en aceite bien caliente.
Finalmente, envolvemos cada tira de bacalao con una tira de pimiento rojo asado y los servimos en un plato.
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