Salmorejo cordobés con bacalao

Cocemos los huevos.

Remojamos la miga de pan con agua.

Pelamos los tomates y los metemos en el vaso de la batidora, añadimos la miga de pan y los ajos.

Trituramos y añadimos poco a poco el aceite hasta que esté ligado y homogéneo.

Picamos el bacalao desalado en crudo.

Servimos el salmorejo acompañado del bacalao, el huevo picado y unas tiritas de jamón ibérico.