Rosquillas de manzana

Mezclar harina, leche, huevos, levadura y azúcar. Batir. Dejar reposar.

Por otra parte, pelar las manzanas, retirarles el corazón y partirlas en rodajas. Rociarlas con zumo de limón para que no se pongan negras.

Introducir las rodajas de manzana en la pasta. Freírlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas en papel absorbente.

Mezclar el azúcar avainillado y canela. Rebozar las manzanas fritas en esta mezcla.

Emplatar. Rociar con licor o vino dulce.