Rosquillas de manzana Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina vegetariana,
Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 g de harina
200 g de azúcar
½ vaso de aceite de oliva
4 Huevos
2 vasos de leche
1 vasito de licor
Levadura
5 manzanas Reineta
1 sobrecito de azúcar avainillado
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclar harina, leche, huevos, levadura y azúcar. Batir. Dejar reposar.

  3. Por otra parte, pelar las manzanas, retirarles el corazón y partirlas en rodajas. Rociarlas con zumo de limón para que no se pongan negras.

  4. Introducir las rodajas de manzana en la pasta. Freírlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas en papel absorbente.

  5. Mezclar el azúcar avainillado y canela. Rebozar las manzanas fritas en esta mezcla.

  6. Emplatar. Rociar con licor o vino dulce.