Rosquillas

En un bol poner la harina, el huevo, el anís, azúcar y levadura. Remover todo con unas varillas.

Incorporar un poco de leche y el aceite de oliva y terminar de remover.

Enfriar en la nevera durante 2 horas.

Formar las rosquillas con la masa.

Freír las rosquillas en aceite no demasiado caliente para que se hagan bien por dentro sin llegar a quemarse por fuera.

Disponerlas en una fuente y espolvorear el azúcar glass por encima.