Pudin de pan
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocíname un Cuento
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de miga de pan del día anterior
- 50 g de azúcar integral de caña
- ¼ l de leche de soja
- 1 Huevo entero
- 1 Yema de huevo
- 60 g de pasas de Corinto
Preparación de la receta
En primer lugar, eliminamos la corteza de la barra de pan.
Ponemos a cocer la leche con el azúcar y batimos el huevo entero con la yema y las pasas.
En el fondo de un molde engrasado con mantequilla, colocamos el pan, encima vamos dejando caer lentamente la leche hirviendo para que empape el pan y, a continuación, los huevos y las pasas.
Metemos el molde en el horno y esperamos a que cuaje alrededor de 20 minutos a 180º C.
Antes de desmoldarlo, debemos dejar que se temple una media hora a temperatura ambiente y después, otra hora y media en el frigorífico.
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