Polos de piña colada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 ml. de ron caribeño
- 400 ml. de nata (35%)
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 200 ml. de leche de coco
- 60 gr. de azúcar
Preparación de la receta
Empiezas preparando un zumo de piña concentrado. Cortas en rodajas las rodajas de piña. Colocas los trozos de piña con su jugo en un procesador de alimentos. Trituras y cuelas con ayuda de un colador.
Colocas en una jarra el ron, la leche de coco y el zumo de piña concentrado. Mezclas y reservas la piña colada.
Monta la nata (*), cuando empiece a tener volumen añade el azúcar poco a poco. Mezcla la nata recién montada y la piña colada reservada con ayuda de un batidor manual (**).
Colocas el helado de piña colada en un recipiente de polos. Coloca un palo en el centro de cada uno. Congela durante 6 horas y ya podrás probar los polos de piña colada.
Trucos
(*) La nata debe de estar muy fría. (**) Añade la piña colada en forma de hebra fina a la nata, poco a poco aumentará de volumen y se integrarán ambos ingredientes muy bien. (***) Para poder retirar el polo helado con menos dificultad, calienta agua y colócala en un recipiente que cubra el contenedor de polos, de esta forma saldrán con mucha facilidad.
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