Pierna de cordero salteada con uvas al moscatel

Cortamos en dados las piernas de cordero deshuesadas.

Troceamos también las patatas en dados.

Salpimentamos el cordero y lo salteamos en una sartén tapada con aceite, junto con la patata, durante tres minutos a fuego vivo.

Añadir un poco más de pimienta en grano.

Cortamos las uvas peladas por la mitad y se las agregamos.

Mojamos con el vino moscatel, dejamos reducir y emplatamos.