Pechugas de pollo adobadas

Filetear las pechugas finamente. Salpimentar.

Mezclar el aceite de oliva virgen extra con el perejil picado, el ajo picado y el zumo de limón.

Batirlo con fuerza.

Pasar las pechugas por la mezcla anterior. Dejarlas macerar durante 1 hora.

Freírlas en aceite de oliva bien caliente hasta que empiecen a dorar.

Servir en un plato y decorar con el cebollino picado. Napar con el aliño anterior.