Pechugas de pollo adobadas
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- Zumo de ½ limón
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 50 g de harina
- Pimienta blanca
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 huevos
- 50 g de pan rallado
- 1 dl de aceite de oliva
Preparación de la receta
Filetear las pechugas finamente. Salpimentar.
Mezclar el aceite de oliva virgen extra con el perejil picado, el ajo picado y el zumo de limón.
Batirlo con fuerza.
Pasar las pechugas por la mezcla anterior. Dejarlas macerar durante 1 hora.
Freírlas en aceite de oliva bien caliente hasta que empiecen a dorar.
Servir en un plato y decorar con el cebollino picado. Napar con el aliño anterior.
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