Patatas revolconas

Lo primero que haremos será cortar los pimientos y la cebolla en juliana.

Lo pochamos en una cazuela y después añadimos las patatas cortadas en trozos pequeños, lo rehogamos todo y lo cubrimos con agua. Es importante que no dejemos que remover, para que se deshagan un poco.

Dejamos cocer y añadimos el pimentón y la sal.

Por otro lado cortamos la tocineta en trozos pequeños y la salteamos hasta conseguir torreznos.

Añadimos la grasa de los torreznos al guiso y vamos deshaciendo la patata hasta conseguir una pasta y se haya evaporado el agua.

Añadimos los torreznos y servimos.