Pastas de mermelada
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de harina
- 250 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 vasito de vino de Marsala
- 1 limón (ralladura)
- 1 pizca de sal
- Mermeladas diversas
Preparación de la receta
Disponer la harina y el azúcar en un recipiente, con la mantequilla a pedacitos, la cáscara rallada de limón, una pizca de sal, 3 huevos y el vino de Marsala. Amasar bien.
Extender con el rodillo una lámina del espesor de 5 mm. Recortar con un vaso discos y con un segundo vaso más pequeño, el centro de la mitad de los discos, con el fin de obtener anillos.
Colocar un disco y poner un poco de mermelada, sobre él, poner un anillo. Aplastar para que quede pegado. Colocarlo en una bandeja de horno engrasada con mantequilla o en un papel para horno.
Hacer lo mismo con el resto de los discos, alternando las diferentes mermeladas.
Hornear durante 20 minutos a 170-180º.
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