Panna cotta de chocolate blanco
Los dulces de Silvia Ep: 21
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil, Cocina italiana.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los dulces de Silvia
- Episodio: 21
- Le gusta a 16 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 ml de nata líquida
- 40 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de gelatina en polvo
- 100 g de chocolate blanco
- Guarnición:
- 4 Mandarinas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos el agua y la gelatina y reservamos (en 5 minutos estará lista).
A continuación, ponemos a fuego bajo el chocolate troceado con la nata y el azúcar.
Cuando esté todo bien ligado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos q se disuelva sin parar de remover.
Lo vertemos en moldes previamente engrasados y refrigeramos unas 6 horas.
Por otro lado, ponemos en una sartén un poco de mantequilla y salteamos los gajos de mandarina con el azúcar.
Servimos la panna cotta con gajos de mandarina caramelizada.
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