Panna cotta de chocolate blanco
PROGRAMA: Los dulces de Silvia      Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, mezclamos el agua y la gelatina y reservamos (en 5 minutos estará lista).

A continuación, ponemos a fuego bajo el chocolate troceado con la nata y el azúcar.

Cuando esté todo bien ligado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos q se disuelva sin parar de remover.

Lo vertemos en moldes previamente engrasados y refrigeramos unas 6 horas.

Por otro lado, ponemos en una sartén un poco de mantequilla y salteamos los gajos de mandarina con el azúcar.

Servimos la panna cotta con gajos de mandarina caramelizada.