Panna cotta de chocolate blanco Por: Silvia Marty
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil, Cocina italiana,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 ml de nata líquida
40 g de azúcar
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de gelatina en polvo
100 g de chocolate blanco
Guarnición:
4 Mandarinas
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, mezclamos el agua y la gelatina y reservamos (en 5 minutos estará lista).

  3. A continuación, ponemos a fuego bajo el chocolate troceado con la nata y el azúcar.

  4. Cuando esté todo bien ligado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos q se disuelva sin parar de remover.

  5. Lo vertemos en moldes previamente engrasados y refrigeramos unas 6 horas.

  6. Por otro lado, ponemos en una sartén un poco de mantequilla y salteamos los gajos de mandarina con el azúcar.

  7. Servimos la panna cotta con gajos de mandarina caramelizada.