Nórdico de salmón

Primero se prepara la salsa:

Mezclamos el yogur, con la mayonesa, la mostaza, la nata, eneldo y sal. Reservamos.

Montamos el bocadillo:

Sobre una loncha de pan integral de centeno, se pone el queso fresco extendido cortado en lonchas y sobre éste el salmón ahumado.

Se adereza con la salsa, y sobre ella se coloca el pepinillo (en la foto, he usado un sacapuntas para verdura, pero lógicamente se puede hacer en lonchas finas con una mandolina o un cuchillo afilado, o también en juliana. Es importante que quede fino)

Foto del plato terminado: