Nido vegetal

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Mahonesa ligera
  • Rúcula
  • Rodajas de tomate cherry
  • Greminados de alfalfa
  • Boitas de mozarella
  • Semillas amapola (decoración)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Nido vegetal:

Colocar en un pan de fibras los ingredientes siguiendo el siguiente orden:


En la base extender la mahonesa y “pegar” unas hojas de rúcula.


Formar con los germinados un nido e incorporar unas lonchitas de tomate cherry bajo este.


Colocar como si fueran huevos las bolitas de mozarella.


Aliñar con el aceite y la sal y terminar decorando con semillas de amapola.


Foto del plato terminado:


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