Moussaka de calabacín

Picar la cebolla muy fina y triturar el diente de ajo.

Pochar ambos ingredientes en aceite de oliva y caldo, removiendo el conjunto.

Exprimir encima los tomates ya pelados y después añadirlos al conjunto.

Aderezar con sal, pimienta y orégano. Remover.

Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas. Cortar también las patatas con la piel, ya cocidas.

Aparte, poner a calentar en un cazo el queso crema y el yogur.

Agregar la carne a la primera preparación. Sazonar y añadir el vino tinto. Remover. Dejar reducir la mezcla.

Por otro lado, freir los calabacines en aceite de oliva.

Colocar en una fuente de horno un lecho de patata y servir encima la mezcla de carne picada.

Napar con la salsa de tomate.

Meter todo al horno, con el calabacín frito encima y la salsa de yogur y queso.

Hornear a 200º C hasta que gratine.

Servir con orégano por encima.