Mollejas de cordero con chorizo
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de mollejas de cordero
- 200 g de chorizo de la sierra
- 1 guindilla
- 1 cabeza de ajo
- 1 chalota
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Limpiamos bien las mollejas y las escaldamos en agua hirviendo.
En una sartén con un poquito de aceite caliente, echamos las mollejas y el chorizo. Añadimos el ajo y la cebolla, y al final, añadimos la guindilla.
Ya tenemos el plato listo para servir.
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