Mandarinas al cava
PROGRAMA: Menús de Fiesta Low Cost
Ep: 17
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 Mandarinas
- 100 ml de cava
- 1 chorrito de brandy
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 g de azúcar
- Helado de vainilla
- ½ Naranja en zumo
- 50 g de chocolate de cobertura
- Galletas de almendras
Preparación de la receta
Primero ponemos a derretir el azúcar. Incorporamos el brandy y el cava. Añadimos el zumo de naranja y la mantequilla.
Pelamos las mandarinas y las cortamos por la mitad a lo ancho. Las incorporamos a la mezcla anterior y las dejamos cocer un par de minutos.
Derretimos el chocolate en el microondas durante un minuto. Lo metemos en un cucurucho a modo de manga pastelera y lo extendemos en un papel parafinado haciendo formas. Troceamos una galleta y la espolvoreamos por encima del chocolate. Lo dejamos enfriar dos minutos en el congelador.
Servimos las mandarinas con la salsa de cava y brandy. Acompañamos de una bola de helado de vainilla, unas galletas troceadas y nuestra decoración de chocolate.
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