Huevos en salsa

Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos. Pasarlos por agua fría y pelarlos.

Echar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, dorar el ajo bien picadito.

Ir echando la cerveza poco a poco y remover. Antes de terminar de echar la cerveza, añadir un poco de harina y remover otra vez.

Salpimentar y seguir añadiendo cerveza. Añadir el perejil.

Con los huevos cocidos, pelarlos y cortarlos por la mitad.

Añadirlos al guiso junto con unos guisantes y pan rallado.

Dejar todo unos 3 minutos a fuego suave y listos para servir.