Huevos con bechamel
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 huevos
- 4 dl de salsa bechamel
- 200 g de atún blanco en lata
- 2 chalotas
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta blanca
- ½ dl de aceite de oliva virgen extra
- 1 dl de salsa de tomate
Preparación de la receta
Cocer los huevos.
Cortar los huevos en 2 piezas guardando la yema; echar éstas en una sartén con un chorro de aceite y las chalotas y los ajos (previamente triturados). Salpimentar.
Mezclar bien todo y dejar pochar 5 minutos.
Añadir el bonito desmigado, la salsa de tomate y parte de la bechamel.
Salpimentar y remover hasta obtener una masa.
Rellenar los huevos con esta preparación y disponerlos en una fuente de horno en la cual, napamos con la salsa de tomate, la bechamel y finalmente el queso rallado.
Gratinar en el horno.
Servir.
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