Helado de crema de cacahuetes

Preparamos la crema pastelera de cacahuetes

Mezclamos el azúcar con la maicena, agregamos un poco de leche y removemos para que no hayan grumos.

Introducimos los huevos y batimos bien.

Cuajamos a fuego directo hasta que la mezcla espese, ¡ojo! no dejéis de remover para que o se queme. Retiramos del fuego y reposamos 5 minutos

Introducimos dos cucharadas de crema de cacahuete y removemos. Dejamos enfriar para introducir la nata.

Montamos la nata vegetal con una cucharada sopera de azúcar. Introducimos un poco de la nata dentro de la crema de cacahuete. Removemos hasta integrar.

Removemos bien hasta que esté la mezcla integrada. Cogemos un molde de helados y rellenamos. Introducimos en el congelador hasta el día siguiente.

Yo los he bañado de chocolate puro y almendritas, pero esto es a gustos.
Espero que os haya gustado la video receta de hoy
Muchas gracias