Helado de crema de cacahuetes
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 gr Leche vegetal o leche sin lactosa o leche de vaca
- 60 gr azúcar
- 3 yemas
- 15 gr maicena
- 200 ml Nata vegetal
- 30 gr azucar
Preparación de la receta
Preparamos la crema pastelera de cacahuetes
Mezclamos el azúcar con la maicena, agregamos un poco de leche y removemos para que no hayan grumos.
Introducimos los huevos y batimos bien.
Cuajamos a fuego directo hasta que la mezcla espese, ¡ojo! no dejéis de remover para que o se queme. Retiramos del fuego y reposamos 5 minutos
Introducimos dos cucharadas de crema de cacahuete y removemos. Dejamos enfriar para introducir la nata.
Montamos la nata vegetal con una cucharada sopera de azúcar. Introducimos un poco de la nata dentro de la crema de cacahuete. Removemos hasta integrar.
Removemos bien hasta que esté la mezcla integrada. Cogemos un molde de helados y rellenamos. Introducimos en el congelador hasta el día siguiente.
Yo los he bañado de chocolate puro y almendritas, pero esto es a gustos.
Espero que os haya gustado la video receta de hoy
Muchas gracias
Foto del plato terminado:
Trucos
Utilizo nata vegetal, que no se corta, tener cuidado si utilizáis natas normales porque se pueden cortar.Para introducir la nata en la crema de cacahuete tiene que estar un poco líquida, para evitar que se corte al mezclarla. Tener precaución con eso.
Muchos besos y muchas gracias cualquier duda me la consultáis.
Milicocinillas
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