Gazpacho popular andaluz

Una vez lavadas todas las hortalizas, las disponemos en una batidora de vaso, torocezadas. Batimos durante unos minutos y posteriormente añadimos la sal, el aceite y el vinagre al gusto. Seguimos batiendo unos minutos y por ultimo colamos por un chino o colador fino. Rectificamos de sal y dejamos enfriar. Se suele acompañar con huevo duro, jamón picado, pan de higo o caballa en aceite, entre otros muchos.